夜上海

上次與C君相約飯局已是半年前的事，十分慚愧每次都是他主動約我，今次也不例外，我會提醒自己要改掉這壞習慣，應自發地聯絡朋友。他對食很有品味和心得，他是我飲食和很多方面的盲公竹，所以今次也很放心由他主張到尖沙嘴夜上海撐檯腳。

進入餐廳後會經過小酒吧，一座三角鋼琴放在酒吧一隅，相信在某些時段會有歌手演唱。用餐區佈置得中西合璧，很是配合十里洋場上海的主題及滬江加西式的Fusion菜。我們點了一特備套餐，內容包羅萬有，估計每道菜份量不多，目的旨在淺嚐每款菜式，可滿足我這貪婪要試齊各樣美食的饞嘴鬼。

頭盤：

花雕醉雞兩件：嫩滑雞肉滲著香醇花雕，
　　　　　　　很有酒味。　　　
鎮江肴肉：味道不過不失　　　
涼伴海參：微辣，很開胃　　　
十八鮮：有十八種蔬菜切成絲 ，爽甜，
　　　　但數不出哪十八種菜
青瓜海蜇拌粉皮：口感清新，青瓜跟海蜇很爽口　





砂窩雲吞雞煲翅：味濃，材料豐富，翅份量不多不少
蟹粉釀蟹蓋：未見過這麼迷你的蟹蓋，但造型精緻，蟹肉鮮甜
龍井蝦仁：蝦很爽口，但體型略細，似蝦米
崧子黃魚：魚塊啖啖肉，但得兩塊，唔夠喉，崧子如果多些更好
稻草扎肉：糭葉卷著瘦版五花腩肉，味道真的像糭，肉質硬了少少
金華火腿津白：典型滬菜，火腿鹹香可口



蟹粉小籠飽：

皮很薄但不會一夾即破 ，湯汁保存在皮內，咬開後在口中流出，不燙口，原汁原味。





香米布甸伴茉莉茶雪糕：布甸不太甜，適合不太嗜甜的我；香米脆卜卜，混在清香茉莉花味的雪糕中吃感覺特別，吃完甜品後覺得功德圓滿，帶著滿足的心情與友人離開。

別以為我像蔡瀾品評食物是老饕一名，查實只要食物可口便能滿足了，反而食肆的環境、氣氛、服務員素質十分影響本人對該處的印象。今次對夜上海的印象不錯，謝謝C君好介紹，“有好野請單聲”！

p.s. 照片用手機鏡頭拍攝，質素麻麻，下次上館子要帶備正式相機，免糟蹋了食物原本討好的賣相。

壓力之都

香港被稱為亞洲動感之都，但其實也是一個名副其實的壓力之都。巴士阿叔短片在YouTube的點擊率之高令主角陳乙東一時聲名大噪，其金句“你有壓力，我有壓力”“未解決，未解決（第二句要把聲調和聲浪提高十倍）”家傳戶曉，被借用的次數已到達令人煩厭的地步。壓力這傢伙與你如影相隨，除了交稅和死亡是人生必經階段外，抵受各式各樣、有形無形的壓力也是無人能倖免。有人說適中的壓力是動力的來源，但凡事都會物極必反，壓力過大或不懂疏導，就等如有人用微波爐叮熟生蛋一樣－爆鑊金既你嘆。有人被壓到患上抑鬱，甚至精神錯亂，危害社會。如果一時想不通，或長期諗埋一邊，隨時會走上自毀或摧毀別人之路。徐步高殺人犯案事件、美國弗吉尼亞州世紀校園槍擊案，令人婉息之餘更叫人反思精神健康的重要性。


既然壓力避無可避，怎樣接受它、疏導它、甚至利用它正是面對壓力的策略。每個人所站的崗位會承受不同形式和程度的壓力，預料將會迎接的挑戰作心理準備，正所謂知已知彼、百戰百勝，不要被它嚇到手忙腳亂。聰明的人會視壓力為擊破的對象，生活的磨練，只要同時把過份的壓力以適當的渠道宣洩出去，化壓力為動力而達致成功之路雖不近亦不遠矣。


小弟乃凡夫俗子，亦不是含著金鑰匙出生的人，要讀書要考試要工作要賺錢要面對不同的人要受各方各界的人的氣，我相信你和我所受的壓力不相伯仲，但幸好精神還算健康，可能自小受過訓練（我在三兄弟排行中間，經常被阿哥細佬上下夾攻，面對他們也算是應付人際關係的鍛鍊），父母不會給予我們額外的壓力，自己亦建立了一套自我開解和舒緩壓力的方法，以下是小弟習慣採用的減壓方法（效果因人而異，只供參考）：

• 將不開心的事件或心情向適當對象傾訴。適當對象指會用心聆聽，需要時加一點回應和意見，如果他／她的背景與我相近就最佳，容易產生共嗚。當我將件事向其他人講多數遍，不愉快的心情會慢慢地變得輕描淡寫，不瘙不癢了。

• 美食治療：和家人、好朋友大吃一餐，化悲憤為食量，正所謂暖下個胃好過。有時和朋友開《志雲飯局》，互訴心聲，當然沒有陳生的詞鋒銳利，咄咄逼人，我們都是走溫馨路線的。

• 做運動：雖然近排少了去Gym，腹肌一塊過之餘還有向外發展之勢，但我相信運動是釋放壓力的良方，尤其喜愛出汗後身體有種酥軟的感覺，睡覺也易入眠。近來有學做瑜珈，也是一種既可放鬆心靈又達到強身健體效果的運動。

• 旅遊：離開了這個熟悉的地方，全程在異鄉投入旅程，是最開心去忘記煩惱的方法。在外地大吃大喝，購物花錢都會特別豪爽，當然這種減壓方法無論是時間和金錢都頗奢侈，在情況較危急或嚴重時才使出，免浪費彈藥。

• 音樂療法：聽別人唱歌或唱別人的歌都是不錯的選擇，或者齋聽純音樂也會起洗滌心靈的作用。在家中調暗燈光，點起燭光和香薰，播些柔揚的輕音樂，躺在床上練攤屍法（註：瑜珈休息姿勢，像死屍攤在地上待人處理），身體也會覺得輕省了。

• 專心一意做一些事，如弄甜品、寫blog、或駕駛車子周圍去，可將注意力放在其他事情上，學Wordy兄話齋避免空閒，免得胡思亂想。

還有其他方法不能盡錄，歡迎發表寶貴意見。不如聽下歌仔放鬆下先啦，香港人！


笑忘書～張敬軒

作曲：張敬軒｜填詞：林若寧

大吉利是

上次和幾位朋友開飯局，談及清明掃墓時如何如何擠迫，怎樣辛苦，小弟今年雖未去但想起都怕怕：人多、煙火多、斜路多，不過一年最多兩次，慎終追遠始於是中國人的傳統美德，所以辛苦也值得的。我們愈講愈遠，趁清明時節講些大吉利是的話題，討論一下如何安排各自的喪禮。雖然我們都算是年輕一族，圍來一起說些像老人家才會關心的問題，但想深一層，這些事可以突如其來地發生，預早跟好友交代聲也無壞的。


有報導指政府有意提倡紙棺材，希望可減低對林木的破壞，有部份市民表示願意採用，但也有人覺得紙棺不夠體面，就像死於非命被人草草殮葬。席上友人胖胖熊說他留學寶島時聽聞臺灣有些棺木分內外兩副，先人會安放在內棺中，採用的木材和外表較薄和普通，而用料和款式較得體的外棺則把內棺剛剛好藏在中間，在舉殯儀式時使用。火化時則內外棺材分開，先人和內棺一同被放進爐中焚化，豪華的外棺便可循環使用，既環保又莊重。其實紙的和這種子母式的棺材大家都說沒有所謂，到時哪一種便宜又不太寒酸的便可以。


至於致悼詞由誰人負責，就視乎走的那位跟誰最熟絡，由他講述生平最適合不過，大家互相推舉下，頓時發現誰才是自己的知心友。還有在靈堂上要播放的音樂，最好是喜愛歌手的歌。我希望播放陳奕迅的歌，致悼詞前放「活著多好」，白賴仁當然要播他的偶像陳慧嫻的歌，我說笑他的喪禮最後一首歌一定要放「幾時再見」！眾人立刻“啋”聲四起，要我吐口水再講過...


其實死亡不可怕，人人也要經歷，輕鬆的談這些我覺得無傷大雅，同時覺得朋友非常重要，可以分享任何事宜。談完這個話題後又東拉西扯談其他無聊事，生活一樣繼續下去...


活著多好

歌手：陳奕迅
作曲：胡波
填詞：黃偉文
編曲：胡波,孫偉明







當我還在　花園散步
當我還在　浴室洗澡
十步以內　可擁抱
＊遇著什麼　煩惱　
　想跟我說　都可聽到　
　翻到有趣　圖畫　
　何妨大笑　讓妙事亦被我看到

＃遊玩時　開心一點　不必掛念我　
　來好好給我活著　就似最初　
　仍然在呼吸都應該　要慶賀　
　如果想哭　可試試對嘉賓滿座　
　說個笑話　紀念我

＃到處還是　香水氣味
　到處還是　塗鴉筆記
　就像我未　拋低你

REPEAT＊＃＃

偏偏喜歡你

最近有一齣音樂劇即將在演藝學院公演，劇名是《一期一會》，講述幾個準大學畢業生發生一連串錯綜複雜、一個又一個關於失去的故事，分享年青人愛與成長之路。演出者包括林一峰、趙學而、梁祖堯、谷祖琳、湯駿業及其他舞台藝術家。劇中會伴以陳百強的精采金曲，讓觀眾投入故事之餘能重溫這位一代眾人偶像的歌曲和風采。其中趙學而翻唱的偏偏喜歡你在各大電子傳媒熱播中，她的演繹當然令這首歌帶來另一番味道，同時令我更懷念原唱者給這首歌獨有淒然的感覺。






偏偏喜歡你 - 陳百強
曲︰陳百強
詞︰鄭國江
編︰周啟生


愁緒揮不去苦悶散不去
為何我心一片空虛
感情已失去一切都失去
滿腔恨愁不可消除
為何你的咀裏總是那一句
為何我的心不會死
明白到愛失去一切都不對
我又為何偏偏喜歡你

＊愛已是負累相愛似受罪
　心底如今滿苦淚
　舊日情如醉此際怕再追
　偏偏痴心想見你

＃為何我心分秒想著過去
　為何你一點都不記起
　情義已失去恩愛都失去
　我卻為何偏偏喜歡你

重唱　＊,＃

情義已失去恩愛都失去
我卻為何偏偏喜歡你


一期一會，是日本茶道的用語。一期，一生的意思；一會，意味著一次僅有的相會。人生裡很多際遇都只會發生一次，當你醒覺它的存在或遇過時可能已在你身邊不著痕跡的擦過，捉也捉不回來了，所以每日都要好好對待自己和別人，享受每次和人的相處，就像每次的茶聚都是獨一無二，下次的相聚也像沖出的茶，味道不會一樣。朋友，我們又會幾時再見呢？

《向京都出發》

不要誤會，不是又寫遊記，況且上兩次去京都已是多年前的事，走馬看花式遊覽，不可能寫得出甚麼。而是剛剛看完無記電視的節目《向世界出發》，不如寫些東西分享一下。


記得八年前還在學生時代的我首次到過京都這古城，遊覽過阿姐到過的二条城，相信現在和八年前甚至德川家康年代都不會有太大分別。此外，日本現在仍有人學習難學的傳統舞藝，十分佩服日本人保存珍貴文化傳統的決心和能力。做事一向出名一絲不苟的日本人，在延續這些瑰寶時能把每一個細節準確留存，就如節目中的舞踊學生從外在的衣著、頭飾至內在的氣質、儀態，老師都非常嚴格地教授學生，而學生都十分認真學習和吸收，我們才有機會在現今還能欣賞到這門古老並正宗的藝術，希望這些文化可能繼續薪火相傳，不要敗在某一代的手中。


節目中汪明荃講出她工作的態度和做人宗旨，都十分發人深省。她說她寓娛樂於工作，就算是人家視作娛樂的表演欣賞，她也從中吸取別人的長處，或把當中的不足引以為鑑，無時無刻都是學習的機會，她之所以被稱為阿姐是不無道理的，我想我要達到成功還有一大段很遠的距離，單是要有她這顆上進心就已經要下很大的決心。


所以今晚“的”起個心肝寫下blog，算是激勵下自己之餘，開始實行我寫blog計劃，當是一種決心的鍛鍊。

全新版“箱根、富士五天精華遊”遊記

由於本人乃博客新手，未熟習網頁操作，所以本人之處女作“箱根、富士五天精華遊”錯漏百出，排版混亂。現已將有關材料重新整理好，放置在另一版面，望各方友好看得舒服。各位請移玉手，click入右側遊記連結，繼續支持。

箱根、富士五天精華遊 ~ 後記

促成今次箱根、富士之遊，始作俑者白賴仁白兄也。白兄經常外遊，所累積的飛行里數也可去幾趟日本。為免白費即將到期的里數，他已多次向我和凸鼠使出他top sales口吻，推銷他提議的箱根之行，但礙於凸鼠工作關係未能一口應承。直至距出發前一個月左右工作進程明朗化，才可向白兄落實同遊日本。白賴仁不再擔心旅途孤單，而且有他作旅伴，肯定為行程帶來無限歡樂。


不過當我問白兄對箱根之旅有甚麼祈望，有甚麼地方想去，他說其實對這地方認識不深，只知道有溫泉浸，可以欣賞富士山，至於其他景點和旅程編排就托我和凸鼠安排。向旅行社訂好來回機票後，立即展開旅遊資料搜集的工作。凸鼠負責尋找箱根、富士地區的景點和住宿，而小弟配合景點間的交通安排。


以下是設計行程時參考過的資料：

旅遊書：

人人遊日本（８）－箱根

　　　　　









Mook 自遊自在 No. 79 富士山‧箱根














Mook 自遊自在 No. 196 伊豆箱根










網上遊記：夢遊箱根

火車時刻表：えきから時刻表
　　　　　　
　　　　　　JR東日本：駅の時刻表
　
　　　　　　小田急電鐵

觀光情報：箱根町観光情報ポータルサイト

　　　　　御殿場市観光協会

住宿網址：箱根塔の沢「ホテル・キャトルセゾン」

　　　　　富ノ湖ホテル




順帶一提，若遊覽箱根地區會逗留超過兩天，謹記出發前購買小田急箱根周遊劵Freepass，憑劵可三天內在箱根地區任搭公司旗下七種公共交通工具及新宿至箱根的單程火車票，售價5,500円，可於新宿駅小田急旅遊服務中心購買，價格划算之餘又方便，我們因此在交通費慳了不少。


今次旅行花了不少時間和精神籌備，務求旅程一切順利。除了因沒有預先訂新宿至箱根的“浪漫號火車”車票而要改搭車程較長的普通列車外，其餘的行程都能依照計劃進行，所以周詳的準備功夫不可缺少。另外，在此感謝Wordy兄向小弟提供了遊日本的寶貴資料和意見。祈望下次假期可以快些來臨，去發掘其他旅遊勝地，享受自由自在的旅遊真樂趣。