本網誌從開張到現在已有大約八個月，版面設計曾更換了多次，每次都是套用Blogger本身提供的版面範本。使用現成範本的好處是方便快捷，但略欠缺個人風格，而Blogger只有大約十種模版可選擇，容易跟別人“撞衫”。小弟曾登入過一些使用Blogger的網誌，發現了網站發佈以外的式樣，靈機一動，嘗試在互聯網中搜索其他人設計的網頁模版，套在“部屋”上。給我發掘了FinalSense這網站，它儲存了超過一百個版面樣式，分門別類，且有指導更換版面方法，連我這電腦白痴也能應付，有興趣者可試試看。
唯一問題是更換版面過程中要移除畫面右側的工具或連結，事後要逐樣重新安置，所花的時間比換版多。希望Blogger在這方面將來會有改善，讓用家替換時可得心應手，隨時“換畫”。
2007年12月9日 星期日
大裝修
2007年12月5日 星期三
2007年12月2日 星期日
病入浪茄
星期六早上六時半突然睡醒，摸一摸前額，哎！又發燒了。頭痛加咽喉痛，為了避免無精神上班，決定多睡一會再向公司請病假，在家休息一天。
休息了一天，覺得體力恢復了不少，便應承朋友明天出席兩星期前計劃了的遠足活動。
早上起床，除了咽喉還有少許痛外，精神尚好，便趕車到西貢與朋友會合。
今日的行程如下 ：
我們由西貢市中心出發，乘坐小型巴士往北潭涌附近的西灣亭，然後徒步至吹筒坳，逆走麥理浩徑第二段到浪茄，再沿萬宜水庫步行麥徑第一段返回北潭涌麥徑起點，完成大約十四公里長的“壯舉”。（上圖由吹筒坳起的紅線和紅點連線部份）
抵達吹筒坳時大概是上午十一時，行了大約一小時，攀上這全程的最高點（西灣山３１４ｍ），俯瞰腳下的萬宜水庫，十分壯觀。
中午十二時半左右，終於停下來，在一涼亭稍事休息進餐，同時收聽收音機報導立法會港島區議席補選情況。行程的重點：浪茄就在下方。
到了水清沙幼的浪茄，很有與世隔絕的原始氣息。站在這裡，頭腦也頓覺清醒了點。
在這人跡罕見的沙灘留下腳印，不知這兒幾時再有我的足跡。
天空一只滑翔風箏劃破了寂靜，也為這迷幻的沙灘帶來剎那的熱鬧。
由浪茄再登上一小山至萬宜水庫的東壩，當時也只是下午二時半，比原定抵達時間早到了。望見這堤壩，想起了不久前到訪過的黑部水壩。大家的體力雖然也耗掉不少，但雄心依然，縱使的士在我們眼前，但決定繼續走餘下路程（約兩小時半）。
到達我們的終點，我們的體力也宣布消耗完畢，大家的腦袋開始產生幻覺，大喊要汽水、即食麵。而小弟的咽喉又再發痛，體溫好像再上升，今趟我對自己的體質自視過高了。又要服藥了，希望明天可以復工吧。
2007年10月28日 星期日
2007年10月21日 星期日
我回來了
回來，除了是回到久違了的部屋外，更剛好從日本返回屬於自己的家。這次立山黑部、信州八天遊對我來說是一次寶貴的經歷，既可遊覽美麗的景色，感受日本人生活文化等例牌東西外，亦是首次用自駕遊的方式完成部份旅程，其間遇到的事幸好有驚無險。我們一行三人，其中一名團友Wordy在出發前弄傷了膝蓋，一路上擔心他能否應付得來，直至看見他可以在香港國際機場推着行李坐車自行回家，他總算是超額完成了整個旅程。只是自己在尾聲時發生了點意外，令這次本來不錯的日本之旅劃了一道花痕，亦為日後一段日子帶來不便。算了吧，人生就是不完美的，就當是上了人生的一課，以後要千萬小心。
回來後有不少公務私事要處理，遊記會盡量抽時間製作，但形式方面會與上一次箱根、富士五天精華遊會有點分別，況且團友Wordy亦會把行程放在網誌上，所以不再多贅了。至於相片，大家今次都抱着有殺錯無放過的精神，每人起碼拍了一千三四百張，不是一時三刻的功夫可以妥善整理好，我會把它們上載至網上相簿在部屋中與眾分享用。
在此要多謝Wordy與E在出發前花了不少時間和心機籌備是次旅行，旅途中大家互相幫助和忍讓，才可順利完成。經過多日的相處，又對大家多一些了解。得意之處，是原來和Wordy認識已接近廿年，今次才是第一次跟他外遊，感覺像回到廿年前學生時代在校園生活的日子，有時我倆說起往事一時忘形，E君可能聽得一頭霧水，要說聲對不起！
現在最需要的是要調整一下心情，明天返回工作的崗位，休息、工作，再工作，為下一次的旅程作經濟上的準備。
我回來了！
2007年8月30日 星期四
給朋友
想不到在仲夏的八月，可以感受到一息秋天的微涼。然而這一煞秋涼，只為他刺痛了的心靈上加添了一抹悲悽。
這個晚上，我一位好朋友要與和病魔掙扎了好一段日子的母親道別，結束了他們在今世數十年的母子緣。
今生的暫別，是為了等待來世的重聚。她這一夜，終於掙脫了肉身的牢籠，化身了守護天使，以另一形式繼續保護屬於她的家。
朋友，你要振作和堅強，在天上的母親也不願看見你為她太難過。我們在世要好好的活著，就是為了報答她對我們養育之恩。此外，你的朋友也會為你分擔你的苦痛，不會讓你走孤單的路。
給朋友
曲 : 張學友 詞: 古倩敏 編: 吳慶隆
獨白 : 2003 年12 月，係朋友口中知道你己經離開，心裡面痛咗一痛，面上搵唔到適合既表情去表逹我自己。做完嘢之後，我自己揸車返屋企，覺得特別凍。啊! 原來冬天已經嚟咗啦!
A
飛出生死峽谷 輕卸身軀的包袱 如閒來沉睡了 一覺甦醒多舒服 唯求旁人別哭 加重不必的傷痛 讓我輕輕鬆鬆 活到這一分鐘 像到異地另做美夢
B
北風開始急促 緊記多加添衣服 如能全明白我 總會將哀傷征服 神游無涯時空 千里可一刻飛縱 沒世間的擠迫 讓我偷些空隙 今天可好好的休息
C
靈魂仍然在飛 想找青蔥的一片地 停下再看兩眼 便會安心高飛 就算一生是極美傳奇如逢嚴寒天氣 亦有一番風光細味 瀟灑再見世界 在這方的知己 每一天都深深祝福你 即使遠離 ……
獨白 : 一路上，我見唔到一個人或者一間車，特別覺得孤獨。打開收音機，只係重覆聽到報導你離開既消息，我望出車外邊覺得天色好黑，真係好黑!
repeat C
獨白 : 今日返屋企既路好似特別長咁，終於我都返到屋企啦! 你呢?
repeat B1
2007年8月13日 星期一
打開日記＠１３/８
又打敗仗了！可能前幾天沒有開空調睡覺，不過風扇整晚吹著我，結果起床時喉嚨痛，流鼻水，經驗告訴我這就是作感冒了...乞嚏...
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
整天都精神欠佳，腰酸背痛，服了感冒藥鼻水收歛一點但睏極了，所以工作時遇到空檔會假寐片刻，爭取休息。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
不過，上天似乎要給我一點挑戰：話說今天有一客人回來接受第二次治療，同事會前一天致電客人確定預約，同時要準備明天需要的物品。平時負責這工作的同事星期天不用上班，所以星期一（即今日）的約會由另外一位同事昨天跟進。可能星期日工作較繁重，而她又不太熟習程序，結果今天出了點狀況，幸好最後解決了事件。客人來診前我向該負責同事表示份件未到要向客人解釋和再預約，我從未怪責是誰的錯，但她過了一會兒便走進我房對著我用頗“掘”的語氣說：醫生，唔該你下一次問番負責的同事吖！首先，我沒有怪責任何人，我覺得處理好個問題才最重要；第二，我也不知道是誰跟進這案子，那麼我應找誰呢？反過頭來是否我出了錯，真的莫名其妙，所以我立時反問她是否我的問題，她才說不是不是，沒想到這意思云云。令我生氣的不是客人安排方面的不當，而是她那穿了保護罩擺出完全不關她事的姿態，以及向我“訓話”時的無禮貌。我不需要你對我如奉神明般的敬畏，但至少有一點兒的尊重，我有理由懷疑她平日對其他人或客人的態度如何。
摸摸額頭，好像還有點發燙，抱恙還打那麼多字，這是我的第一次，希望下次就算病都是打些開心的事，早抖。
2007年8月9日 星期四
打開日記＠９/８
今年第一個可能吹襲香港的颱風（正確來說只是熱帶低氣壓）今早已遠去了，帕布哥被從後追上的蝴蝶嚇得“雲”飛“拍散”了，福地香港又避過一役，打工仔的我又要乖乖地返工幹活了。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
明年的今日我會做甚麼？會否坐在電視機前觀賞北京奧運賽事？一眨眼就到了２００８奧運會一周年倒數，回想當年中國第一次申辦奧運主辦國失敗，中國代表團在公佈結果會場起初以為申辦成功起立歡呼，後來才知道是“擺烏龍”而面黑黑強顏歡笑拍掌道賀取得主辦權的國家。當時的我覺得中國欠缺大國之風範，完全看不出奧林匹克強調的體育精神，心想即使奪得主辦權，也擔心中國是否有能力辦得好。八年後，中國捲土重來第二次申辦並獲勝取得舉辦資格，似乎要向全世界證明中國是有決心有能力辦好這項舉世盛事。我相信她是有能力辦好，但要辦得出色或令世人從此對中國或中國人刮目相看，當局還有很多地方要跟進，人民的質素亦要在短時間內自覺地提高，我覺得這種種比辦好一場奧運會更難。但願所有中國人萬眾一心，讓這個國家在奧運後更貼近世界，更文明進步。
打開日記＠８/８
早上醒來看到電視畫面出現了一號風球的標誌，代表姍姍來遲的風之季節終於來臨，這位“風哥”會否到訪香江還是未知之數，但已教我今日一有空便上天文台的網頁，看看最新的暴風消息和路線，估計工作會否被天氣影響（換句話，即期待會否有突如其來的半天假！）。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
近日正為與朋友籌備旅行的事而忙了點，工餘時間大多會用作上網尋旅遊資料或閱讀旅遊書。今次旅行的路線是由其中一位友人建議的，他向我們介紹了行程的特色和提議路線，然後大家一起討論行程再取得共識。這條路線對我來說很有新鮮感，所有景點都有興趣，所以十分放心由朋友安排。從網上和書本看到展示的風景和名物十分吸引，未出發先興奮；同時團友提出自駕遊的方案，小弟正忙於搜集該方面資料，心情亦因此有點緊張。從未試過這種旅遊方法，覺得很自由自在和方便，但要順利進行需要採集充足資料，正所謂人生路不熟，此外同行的人中只有我會開車，路上安全和準確到達目的地的重任落在我身上，不容有失，故要繼續做功課不可偷懶啊！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
不知是我敏感還是實情，發覺近日有位同事對我態度有變，變得冷漠，令我有點莫名其妙和不知所措，多少也影響了工作的心情，心想是否對她有任何得罪之處，還是不只對我是這樣。我惟有繼續盡自己本份，或者事情有日會有轉機，可以再看見她開朗可愛的笑臉。
2007年7月23日 星期一
食事報告數則
很久沒有“交功課”了，今回一次過把近日曾參與的飯局打一個綜合“小報告”，保證讀完已經覺得飽足，我又可以偷懶一段時期再交稿子。
食の事件簿一
週末與公司同事一行十幾人共晉晚餐，選擇了尖沙嘴新世界萬麗酒店吃自助餐。這種模式的晚餐好處是氣氛無拘束，可按自己的胃口挑選心愛的食物，不過有可能面對太多美食而一時失控，弄致食滯了要吃幾天清淡的來清理腸胃。
這一頓自助餐可能對不愛好海鮮的朋友來說會有點失落，因為是晚的主打食物正是海鮮，有美國生蠔、長腳蟹棒、藍貽貝、凍蝦、日式刺身，及照片左下角中的中蝦鐵板燒等，熱葷也有少量海鮮食物，我覺得非海產類的食物不太吸引，都是一般在自助餐中常見的東西。嗜甜者的選擇倒不少，例如有各式蛋糕美點、豆腐腦、Haagen-Dazs冰淇淋、巧克力噴泉等等，不過怕甜的我並不為之所動，還是主攻所愛的海鮮。
食物質素而言中規中矩，可能對自助餐食物從不抱太大期望，要求高的話倒不如到餐館點菜吃，只但求食物新鮮、衛生、多元化。以當晚付出的價錢來說（獲得同事用恆生白金信用咭結帳帶挈享有七折優惠，即大概＄２５０）算是達標和物有所值了。謝謝彭小姐及有份策劃該活動的同事之悉心安排，讓平日難得同時見面的可聚首一堂，過了一個愉快的晚上。
食の事件簿二
有一晚跟朋友到中環一間私房菜館品嚐法國菜。這一間叫D Corner的小店位於擺花街一幢商業大廈內， 格調優雅，往窗外望可欣賞這香港心臟在入夜後另一番恬靜的景象。面積雖小，但相約三五知己在這小天地進餐談天，是釋放心靈的理想地方。
是晚各自點了包括了甜品的五道菜晚餐，頭盤是海鮮波菜釀蟹蓋和香煎鵝肝。蟹蓋體積雖小，但已釀了算大隻的蝦、帶子（還有一些吃不出是甚麼的海鮮）和青嫩的波菜，入口鮮甜，材料新鮮；大大塊鵝肝入口即融，不過煎得過了少少火候有點燶。餐湯選了野菌忌廉湯，這是我自小已愛喝的湯，此湯當然比金寶湯更濃更多湯料；友人說他點的檸檬南瓜湯很有特色，自行把一角檸檬搾汁滴在湯中，在平凡的味道中多了點層次而出奇地匹配。無牛不歡的我點了半熟肉眼扒，頗香的炭燒味但略嫌筋多，切出一部份不能吃的；友人的燒大蝦賣相不錯，侍應端來時香噴噴，好吸引！吃完主菜已飽了七成，要稍事休息一會再戰甜品：朱古力心太軟。剛剛從烤箱出來的甜點香味四溢，軟朱古力心從切口流出來時口水也同時差點兒流出，真失禮！
能在環境舒適的地方與好友吃了一餐水準不俗的法國菜，是三重難得的享受，走的時候還給我發現一篇在這餐廳訪問了細契－關菊英的剪報貼在升降機大堂的牆上，讓我又再憶起溏心風暴的點點滴滴，更提醒我要趕回家追看另一齣電視劇歲月風雲了。
食の事件簿三
記得小時候看過一齣以日式鐵板燒為主題的喜劇，情節已經印象模糊了，但從電影中得悉這種在烹調過程中帶點表演成份的菜式，一直也沒有親身經歷過，直到上星期六由一位相識將近廿年的老友帶我去見識見識，才第一次領略甚麼是鐵板燒。
名字特別的和三昧座落銅鑼灣鬧市中，對面就是最近在拆卸大廈時發生工業意外的地盤，當日沒有膽子從窗戶望昔日肇事的現場，看了也沒啥意思。這店子的前身也是著名的日本料理千登世，從前曾試過心思思想光顧，不過說到它結了業也無緣探訪，就把它當是藏在心裡的一個“謎”吧。
寬廣的玄關擺放很多裝飾品，看見很多食客也和我一樣左拍右拍照，忙過不停。
進入餐廳內的鐵板燒區，對著一面敞大的玻璃窗，天還未轉黑便吃晚飯，有點像參加旅行團在外國進晚餐的感覺。
未看“表演”前，先來碟冷盤作熱身：鴨胸、三文魚刺身伴沙律。熱身進行當中表演者出場了，一名看起來較其他師傅年輕的走到我們面前的爐旁，為我們準備這一頓精心炮製的晚餐。看他手持兩隻鑊鏟便將新鮮鮑魚從殼“連根拔起”並切成細件，那邊廂又開始煎銀鱈魚，兩邊要兼顧火候好不容易，但煮出效果又恰到好處，鱈魚很香口和嫩滑，鮑魚則有一兩片過熟和未熟透但不影響整體質素。
繼續海鮮類食物。師傅又施展多功能烹調法，同一時間煎大蝦、帆立貝和清酒煮蜆。他放了一個用錫紙摺成的容器在鐵板上，樣子有點像開派對戴的皇冠，再倒了些清酒煮沸。當和朋友攀談時，突然看到眼前冒出一團火球，相信是要把酒裡的酒精燒掉才把食物奉上，不然當晚多了兩名醉客。
大蝦和帆立貝很好吃，但覺得清酒煮蜆味道更佳，蜆肉十分爽甜，蜆湯又很鮮味，情不自禁喝了很多口，讚！
套餐中有一道燒直菇的菜式，一片片垂直切的菇菇整齊地平放在鐵板上，遠看像賭神在玩樸克，煞是緊張。菇味不濃但很有口感，清淡的味道可當清除味蕾以迎接下一道菜。
師傅又為我們預備食物，他把蒜片和煙肉炒香，然後把這些配料擱在一旁，可能用作起鑊準備煎佐賀和牛。師傅詢問我們要煎至幾成熟，他解釋這種和牛就算煎得較熟也不怕韌，反而少了點油膩感，我們生一點和熟一點的食法都試了，我也同意師傅的說法。和牛果然是牛中極品，牛味濃郁且軟滑，油花在口中四濺的滋味無其他牛肉可替代，不用品嚐頂級的神戶牛已心滿意足了。
簡單的蛋炒飯和炒雜菜也是鐵板燒重要的菜式，因為要處理得好很講火候和技巧，他熟練地把這最後兩道菜都弄好而功成身退，我們很滿足地享用著。飯後我們移師到店的另一區品味著豆腐冰淇淋和餐茶。整頓晚餐除了是味覺的享受，同時可欣賞一場烹調食物的藝術，加上舒適的環境和友人一份寶貴的心意，這一餐飯我們都笑著離開了。
2007年7月10日 星期二
黃昏與狗
音樂劇在傍晚六時左右完結，趁天色還很光亮，又未到晚飯時間，便到附近散散步打發時間。
打算從中環廣場沿行人天橋往海傍走走，在這大廈的大堂有一展覽，便停下來駐足觀看一會兒。
在大堂一角放了一排展板，上面貼了一列人像剪紙畫，每一幅作品旁附有相片和相中人的簡介，展品就是依照該相片剪出來。看看你認得出他們嗎？
拜見過這些達官貴人後，便繼續走往灣仔海濱長廊。該處是今年新開闢並專為動物而設的公園，任何寵物均可內進，但當日全場只得兩種動物：人和狗。
園內有青草地，狗隻踏足草地後仿如脫繩馬騮東奔西走，可見狗狗們都困在石屎森林太久了，終於放監喇！這一代港人都不事生產，有些人當寵物就是他們的兒女，看見一些主人替狗兒抹汗、抹腳、餵食，甚至與牠們傾心事，根本視牠們如己出，狗狗們真幸福！
不經不覺太陽開始日落西山，倚在欄河一面迎著和緩的海風，一面欣賞金黃色的夕陽，忽然想起了母親說給我聽的浪漫史：話說父母初初邂逅時媽媽送了一幅親手用火柴枝編織的簾子，上面繪了日落的圖畫及寫了一首詩：落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色，把這份禮物送給爸爸，爸亦親自打造了一件金飾給她，從此他們便約定此生，並有了這個家和我們三兄弟，有時他們說起這件事都流露甜蜜的笑容。希望他們可以繼續恩愛生活，實現詩中兩人合一的意境。
2007年7月9日 星期一
一期一會一感想
譽滿載道的音樂劇《一期一會》假香港演藝學院歌劇院二度公演，友人早前替小弟撲了門票，今天懷著期待的心情去欣賞。怎料星期天竟然遇上交通擠塞，害得我要奔跑進入會場，只差一秒便要吃閉門羹，待轉下一幕方可進場。幸好沒有錯過第一幕，抹一額汗也沒有影響看劇的心情。
不知道該劇會否梅開三度或製作DVD出售，如抱有這期望的讀者可跳往下一段。劇情圍繞著幾位升上大二的學生之間友情與愛情交錯的故事，性格孤僻的浩一（林一峰）於大學內認識了同校的亮太，兩人發展出一段曖昧情誼。浩一更因此認識了亮太四位好友－－健次（梁祖堯）、直美（楊詩敏）、由紀（谷祖琳）及俊彥（湯駿業）。怎料在final year開學的第一天，亮太突然人間蒸發，事發前原本亮太約定浩一看星，並準備有話要向浩一表白，但浩一沒有赴約，於是亮太的失蹤成了朋友圈中一個謎。除了以上幾位核心人物，中間還穿插了浩一的妹妹加奈（盧凱彤）、股票經紀美雪（趙學而）及亮太的姊姊琉子（林小寶）等。謎底要在一年後才被揭盅，但只怪一切都來的太晚，愛得太遲，人生正如日本茶道的用語一期一會，每次際遇只得一次，學會珍惜才不致結局恨錯難返 ... ...
成長中的年青人正是渴望愛情的追逐者，而愛情以各式姿態被演繹出來，於男女、男男、女女、忘年，或其他形形式式中，愛是不分彼此的，只在乎過程中是否真正付出過、認真過。時間對每個人是最公平的，它並不會替某人停下來，機會錯過了有多金錢也是不能買回的。朋友同樣是上天賜予人類寶貴的關係，有痛苦時得到朋友的扶持，難走的路也會變得輕省，就如劇中直美被後父強姦了，要上庭指控他但備受辯方律師及輿論的壓力，但好友的支持和幫助是一口神奇強心針，可以不懼障礙勇往直前，誓要得到法律公平的對待。
演出方面，劇中很多演員都是專業的舞台表演者，演技精湛是毋庸置疑的，例如飾演健次的梁祖堯，曾奪得２００４至２００５度香港舞台劇最佳男主角（喜／鬧劇），並獲聯合提名香港舞台劇最佳導演，上次小弟捧過場的《你咪理．我愛你．死未！》亦獲提名最佳男主角；飾俊彥的湯駿業同樣是演藝學院出身，他們生鬼的演出騷動著全場氣氛。首次登上舞台的谷祖琳在劇中佔不少戲份，以舞台劇新人來說算有不錯表現，加上她胞弟的事沒有影響是次演出，應為她的專業精神報以熱烈的掌聲！林一峰繼上一次音樂劇《馴情記》演出後，今次再度為《一》劇擔主角及音樂總監等要職。個人認為他演唱歌曲比演戲更出色，現場可以唱出錄音一樣的水準，同座的友人曾以為他是夾口型唱呢！至於有份參與的趙學而，戲份較少和只唱了兩首歌，有點「到喉唔到肺」之感，真的不明白她首度公演前綵排時是怎樣受傷的？
舞台設計頗花心思，場景變化多且轉景快速，其中火車站月台的佈景利用閃燈和抽象的投射圖案代表行駛中的列車，可見設計者獨具匠心。該劇除了改了一個富有東洋味的劇名外，人物取名也是一些日本人的名字如香織、加奈等，原來《一》劇靈感來自日本作家石田衣良的《4 teen》，但劇中背景套在香港是沒有衝突的，不會感到與我們身處的社會有格格不入之感。此外，這一齣音樂劇的歌曲差不多全是陳百強的經典名曲，以新的編曲由劇中演員重新演繹，令觀眾可以回味陪伴我們成長的一代歌星的點點滴滴，正是一種我們常常掛在脣邊的集體回憶。
小弟十分喜愛看現場表演，包括音樂會、舞台劇，那種台上表演者與台下觀眾的互相牽動非電視或電影可比擬。每一場的演出都是獨一無二的，相信對於台上的人來說看見觀眾即時的反應和支持是對表現者無價的鼓勵，也是他們沉醉於表演事業的原因和動力，如果我是台上的一份子一定會被觀眾深深感動著。自問也有一點表演慾，不知會否有機會一嘗演劇的滋味，感受一下被台下的人注目欣賞表演的心情？zzz 又發白日夢了！
2007年6月23日 星期六
今夜的景色
今日放工後駕車往尖沙嘴閒逛，把車子停泊在海運大廈的露天停車場。耀眼迷人的黃昏把海港兩旁的大廈鋪上閃爍的金粉，難得的是當時天朗氣清，景物沒有被常見的煙霞遮蓋。幸好帶備了行動相機，把“珍貴”的維河景致紀
錄下來。
這一夜作了自由行遊客的指定動作，拍攝彼岸的夜景。沒有携帶三腳架，只好按動快門時把相機倚著欄杆防止手震，得出效果還可接受。
有一幢大廈掛上「慶祝回歸十周年」的燈飾，突然有種百般滋味在心頭的感覺。對於像我這一代由殖民時代過渡而來的人，回歸祖國的心情是百感交集，到了現在對自我的身份仍不很清晰，究竟我是中國人、香港人、中國的香港人，還是香港的中國人，我始終有點搞不清。這顆東方的明珠，它的光芒可否繼續閃耀下去？沒有祖國的背靠，還可以在世界上保持以往的地位麼？香港人可趁十周年這日子想一想，自己的角色有甚麼可以做到，把明珠的傳奇延續下去。
2007年6月18日 星期一
同事點止三分親
終於熬過了一個星期，可以在週末晚、週日暫時休息下來。每年六月和十二月都是公司的繁忙月，因為要不斷替保健會籍即將到期的客人洗牙，有些總愛在最後關頭才預約，到了六月尾公司各同事將會為這批人客疲於奔命，忙得不可開交。
醫生固然忙於提供治療，助護和接待員亦要應付比平常多的工作量，所以診所的氣氛有點像打仗，面上的笑容都不易綻放出來，但仍保持著應有的專業態度。但這種工作氣氛近日似乎變得更加沉重，同事間除了因工作關係必須的溝通外，就沒有額外的交流了。我估計原因不單是工作量的問題，而是和最近公司進行的員工工作表現評價(Appraisal)有關。
每年到了這些日子，醫生會為助護和接待員填寫工作表現評核，再由公司人事部高層與他們面談評核內容。始終會有人歡喜有人愁，被嘉許的同事當然開心，辛勞工作得到公司的認同；表現未如理想的可能被提點查找不足，鼓勵打打氣。發覺有某些同事「照肺」後像洩了氣的汽球，精神有點不振，可能一時間被人這樣直接點出問題未能適應。我唯有寄語有關同事要忘記背後，努力面前，下一次appraisal時只會被讚無彈，表現佳的要再接再厲，向更高目標進發。
每日留在診所的時間佔了生活的一大部份，和同事見面比家人還要多，若不能從工作中找到意義和樂趣，或同事間不能融洽共處，就是和自己過不去，是一種生活的折磨。此外，有人存在的地方一定有人際的問題，除非考慮要過孤獨的人生，所以學懂與人相處是求生的方法。幸好我工作的環境算是少是非之地，我可專心為客人服務，開心過每一日。
本人是區樂民的讀者（我有齊他出版過的書，不知算不算忠實擁躉），他把醫院裡的所見所聞、和親友的生活片段，或者對生活／生命的見解，以輕鬆雋永的文筆帶出一個訊息：要開心快樂過每一天。可能讀過他的書得到一些啟發，又或者是邁向老化的其中一徵狀：看事情有點「化」，對一些事沒有以前般執著，為自己或他人也會好過點。心水推介：區樂民最新作品《開開心心又一天》。要得到全世界的讚賞是Mission Impossible，阿媽教落：豈能盡如人意，但求無愧於心。做到這點，已算不錯了。
2007年6月9日 星期六
從「芒種」到「絕種」
今日是六月九日，農曆四月廿四日，是「芒種」後第四天。
中國曆法有分二十四節氣，每一個節氣皆是反映季節的更替、氣候變化、物候特點及農作物生長情形等，對農民的工作和生活有重大的意義。
春季：立春 雨水 驚蟄 春分 清明 穀雨
夏季：立夏 小滿 芒種 夏至 小暑 大暑
秋季：立秋 處暑 白露 秋分 寒露 霜降
冬季：立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒
跟芒果扯不上關係的「芒種」是典型的夏季節氣，它預告大家天氣要開始「炎熱」了。「芒種」的意思是：此時稻子已經結實成「種」，而吐穗結實的稻子榖粒上會長出細芒，所以才將這個節氣稱為「芒種」。
「芒種」時節也是農作物種植時間的分界點。到了這個時節，梅雨季節就要結束了，而天氣也會越來越熱，氣候越來越乾燥，大部分不適合夏日栽種的農作物的存活率、生長率相對降低。天氣將從梅雨季節的陰雨綿綿，轉變為夏日型的午後雷陣雨了。
有句農諺「芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年」，它的意思是說：在炎熱的「芒種」時節，如果有大雷雨降臨的話，就是作物豐收的好預兆喔！進入「芒種」時節，也就是農夫們準備開始收割的時候了。
隨著地球氣溫變暖的問題日益嚴重，曆法上的節氣跟現實的氣候好像有點不接軌，夏天已經急不及待提早來臨了。依稀記得以前這月份還未需要開冷氣睡覺的，相信每年夏季將會繼續提早來臨，天文台台長甚至預言本世紀末香港再沒有冬天。這並非危言聳聽，若地球污染沒有改善，溫室氣體不設防地排放，沒有冬天的日子指日可待，一連串因氣候反常而產生的災難將降臨大地，人類最終逃不過絕種的厄運。
我愈想愈覺得恐怖。這一夜吹微風，可以不用開冷氣睡覺，就當為環保出一分綿力吧。
（以上資料來源：Yahoo!知識＋）
天氣這麼熱 張學友
作詞：小安 作曲：小安
（請用右方Stickam收聽）拿起小刀 真想好好修理我的頭髮
我的爛頭髮 一直向前垂在我的面
不管怎麼撥還是總有一堆粘在臉上
額頭流著汗流浹背 隨著頭髮一起流到面
天氣這麼熱 我那裡通通不想去
只想躲在家 看著我的電視吹冷氣
我的頭好疼我躺下躺在我的床
樓上的爸媽 一直吵架不停一直吵
客廳的電話沒有人接還是一直響
還能怎麼辦 躺在床上的我一直想
天氣這麼熱 我那裡通通不想去
只想躲在家 看著我的電視吹冷氣
我現在騎著車 我騎著車一直向前跑
身邊的一切 卻一直一直向後跑
現在不用管 我的以後還是不用管
一直響前跑 因為現在的我停不了
天氣那麼熱 我那裡通通不想去
只能一直騎 因為不想發脾氣
我試著一直向前跑
身邊的一切卻向後跑
2007年6月6日 星期三
漆黑將不再面對
昨夜寫網誌時原本貼這首歌，但歌詞實在太哀傷，故選了另一首盧冠廷的《我未能忘掉你》。今天再貼出這首歌，或多或少與Wordy兄的回應有關。願把這一曲獻給在事件中犧牲了寶貴生命的烈士，在天之靈得到安息，並期待冤情有日得昭雪。
英靈不朽，浩氣長存。人心不死，燭光不滅。
漆黑將不再面對
曲：盧冠廷 詞：劉卓輝
願你熟睡願你熟睡 但你是否不再醒了
你的眼裡 你的眼裡
難道明天不想看破曉
為了在暴雨中找到真諦
犧牲的竟要徹底
願你熟睡願你熟睡
但你年輕不再歡笑
你的勇氣 你的勇氣
無奈從今不可再猛燒
為了在暴雨中找到真諦
犧牲的竟要徹底
天與地
幾多的心裡 還在落淚
心永伴隨
無人能忘掉你在遠方
如今夜了 請安息輕帶著靈魂別去
這刻拋開顧慮 漆黑將不再面對
如今夜了 請安息輕帶著靈魂別去
這刻拋開顧慮 漆黑將不再面對
2007年6月5日 星期二
我未能忘掉那日
有人說，時間是治療心中傷痛的良方。
當再沒有為苦痛流出眼淚時，就是痊癒的時候。這夜我又再滴下思念的淚水。
十八年的光景，很多傷口本應結了疤，甚至連受過傷也已經忘記了，但偏偏有道疤痕，每年也會定時隱隱作痛。
只可說聲，不想回憶，但不敢忘記。
今夜天上的星星，散落在這小島一隅上，化作點點溫暖的燭光，並將祝福和希望隨着縷縷輕煙，帶到遙遠的地方。
我未能忘掉你
曲：盧冠廷 詞：劉卓輝 編：TONY A
我未能忘掉你
我未能忘掉你一個人
我未能忘掉你
我未能忘掉那日
我願能陪伴你
我願能陪伴你哭與愁
長夜裡等
夢醒漸近
你為何沉默了
你為何離別你的愛人
你為何情未了
卻為何從未過問
你問誰才是對去或留還是錯的理由
呆望鐵窗 夜色內滲
再回頭
春風吹過
秋已深
這漫長回憶
是否不再淚苦困
雲在變歲月由誰為你守候
望有天
再會時人面似舊
雪未能溶掉你
雨未能停頓你深沉
看夕陽紅像血
你為何情願接近
我未能忘掉你
我未能忘掉那傷痕
纏著我心
昨天烙印
纏著我心
昨天烙印
2007年6月2日 星期六
2007年5月24日 星期四
Why we blog?
有一天閒逛書店，看到有本書名叫《Why we blog》，是某網誌網站與出版社聯合出版的。書中介紹了網站內一些瀏覽人數較高的網誌，並轉載了部份內容。我在書店中翻閱過幾頁，記下某些介紹過的網頁地址，沒有把書本買下來，心想何不直接上網閱讀，既省錢又可看原裝版本（希望該書有其他人支持！）。
記不起是何時掀起寫網誌的熱潮。以往網民利用Email、ICQ、MSN、新聞組等方法與其他人溝通或交流資訊，現在多了Blog這途徑。Blog一字是Web log的縮寫，港人通常譯作網上日誌，臺灣稱為部落客，是個人網頁的一種。就像《男人老狗の部屋》，大多數網誌都建立於一些提供存放網誌服務的網站中，如 Blogger、Xanga、Yahoo! Blog等，網站內有很多工具和範本版面使用，讓用家可輕輕鬆鬆撰寫悅目的網頁，即使沒有寫網頁經驗的人也可成為網誌的掌門人。
每個人寫網誌之目的不盡相同，有人會當寫日記，將發生過的事和感想記下來，有些人會針對一些題材如音樂、電影、時事等與人發表心得或觀點。自己成為網誌的編輯，發表任何言論，並可邀請讀者在留言版寫下意見。你可以把網誌公諸於世或選擇讓哪些人閱覽，更有權限制某些人發表意見。這裡成為隨意發言的空間，自由抒發個人的見解，甚至有人因此結識了一群志同道合的網友，擴闊生活社交圈子。
而我寫Blog的動機原本是為了把上次旅遊日本的行程記錄下來，好讓日後會翻看回味一番，但過程中發現原來已經很久沒有作文，寫作能力已漸漸地退化，每一句每一個字都是嘔心瀝血的打出來。所以希望透過寫網誌來訓練寫作，同時使我更留意日常發生的事，提高思考能力和觀察力，以免自己淪為只懂看電視的大懶精。現在寫blog成了生活的習慣，兩三天沒有寫的話覺得對不住自己，有偷懶的罪疚感。
寫網誌似乎成了一時的風氣，例如電視劇中女主角每天也會寫網上日記，影視明星在網頁中與粉絲們交流（是否由明星親自撰寫就不得而知），報紙報導新聞時會刊登某君有寫網誌的習慣，從而披露事主的心路歷程等。這種互動的網上交流平台，會否逐漸成為每位網民主要的溝通模式，相信還要一段時間普及化。到時人人都有屬於自己的blog名，與擁有電郵地址同樣普通。朋友，你今日blog咗未呀？
2007年5月20日 星期日
雨天的節目
天文台的天氣預測非常準確，周末、周日果然有狂風雷暴。悶人的天氣令人有點掃興，但沒有破壞和友人於周六晚的約會，且吃了一頓喜出望外的晚餐。
以前在日本試過吃日式燒肉，這是第一次在香港品嚐這種料理。今次光顧位於銅鑼灣的盛八，網民在飲食指南上的評價頗佳。我們主要點肉類食品，有信州和牛、鹽燒牛舌、黑豚肉、果味牛肋骨肉和梅子雞腿肉，還有凍豆腐、雜菜沙拉、泡菜冷麵和飲品。把鮮肉放在燒紅了的網上烤，吃前蘸些醬油或清醋，十分滋味。信州和牛的脂油在咀嚼時在口裡爆出來，香滑的感覺是舌頭的一大享受。我是牛舌的粉絲，喜愛它的口感有筋道，這兒的鹽燒牛舌味調得很好，沒有令我失望。最令我們感到意外的是牛肋骨肉，很有油香，味道有點似和牛，但價錢比和牛便宜，下次我一定再點。其他食物都很有水準，環境和服務也不俗，這間小店已被列入我會再光顧食店名單內。
雨勢延續至星期天，原本為媽媽安排節目補祝母親節，但惡劣的天氣帶來很多不便，於是提議下午到哥哥家中消磨時間，晚上到附近的食肆慶祝。我帶來幾隻DVD，讓大家選擇播放。選播了一齣韓國電影《奏出我未來》，這是我其中一位同事的心水電影。《奏》劇講述懷才不遇的女鋼琴家
，因未能出國發展而耿耿於懷，開設了一間鋼琴教室維生。一天遇上了愛搗蛋的百厭星，發現他原來有極高的音樂天份，希望可栽培他成音樂界明日之星，自己亦成為金牌鋼琴老師而名成利就，但如意算盤並未打響。正當老師想放棄教他時，孩子唯一的親人－外婆身患絕症，她不願見孩子變成真正的孤兒，同時兩人互相需要對方的感情早已慢慢建立起來，兩人重新再一起奮鬥，道出了一代音樂大師成長之路。這是一套令人看得舒服和感動的電影，難得媽媽坐在身旁看得很專心，需知她很少可以乖乖地看完一場戲的。
雨天雖惱人，但原來雨天的節目也可以很寫意很充實的，不過如果下次假日是晴天會更加好。
2007年5月17日 星期四
謝謝馬先生
十八年前的我還是一名中二學生，對很多世情、道理都不盡理解，社會發生的事與我很像遙不可及，但對公義、良知心裡會有一團熱火，而這團火似乎在今日又在心裡燃燒起來...
一個悶熱的晚上，睡在床上輾轉反側，從睡房走出客廳，看見家人對著電視屏幕落淚，我知道大人口中說可能出現的悲劇終於發生了。就像發了一場惡夢，但這場令無數人失去了寶貴性命、與親人生死相隔，及傷透絕大部份中華兒女心的惡夢，在每一年的某一日都會在我的腦海裡重現。雖然隨著時間流逝可令傷口結疤，但疤痕始終是疤痕，弄不掉磨不走，也不能說成事情沒有發生過。
自問小弟腦袋沒有『Del』鍵可刪除這段記憶，也不學似一些人可將是說成非，並說出我所聽過最涼薄的說話。我十分渴望某君說的情境是真的：沒有人被坦克車輾過，軍人沒有燒過屍，北京沒有發生過屠城，就像日本人說南京未有過大屠殺一樣。教科書上未有記載過該段歷史，老師不用講到該課文時要忍著哀傷向學生披露事實的真相。
不過倒頭說來要向該仁兄道謝，他出位的言論喚醒了我和其他人毋忘歷史，說不定今年的燭光悼念晚會參加人數會因此打破紀錄，『支聯會』、『天安門母親』等組織也要向他致謝！和看電視劇一樣，沒有一些乞人憎的大反派，劇情是不會那般緊湊的。馬生，你演活了這角色，辛苦了！
2007年5月14日 星期一
給自己的情書
近日為著家中發生的事感到不快，和友人分享時更失禮於人前，十分丟臉。幸得他們的諒解和支持，現在心情已覺得好過點。謝謝邪留丸小小小王子的鼓勵（你個名真的很長，不如下次叫你做邪留丸算了！），你令我想起一首歌，算是為自己打打氣，或與其他陷於窘境的人共勉之！
給自己的情書
作曲：C.Y. Kong 填詞：林夕
編曲：C.Y. Kong 主唱：王菲
請 不要灰心 你也會有人妒忌
你 仰望到太高 貶低的只有自己
別 蕩失太早 旅遊有太多勝地
你 記住你髮膚 會與你慶祝鑽禧
＊ 啦啦啦 慰藉自己 開心的東西要專心記起
啦啦啦 愛護自己 是地上拾到的真理
＃﹙我要給我﹚寫這高貴情書
用自言自語 作我的天書
自己都不愛 怎麼相愛 怎麼可給愛人好處
﹙憑著我﹚這千斤重情書
在夜闌盡處 如門前大樹
沒有他倚靠﹙他不可倚靠﹚
歸家也不必撇雨 ＊＃
請 不要哀傷 我會當你是偶像
你 要別人憐愛 先安裝一個藥箱
做 甚麼也好 別為著得到讚賞
你 要強壯到底 再去替對方設想
Repeat ＊
啦啦啦．．．
拋得開手裡玩具 先懂得好好進睡
深谷都攀過後
從泥濘尋到這不甘心相信的金句
Repeat ＃X2
2007年5月13日 星期日
媽，母親節快樂
生活在香港，你沒有藉口推說不知道哪天是母親節。
電視會播出短片歌頌母愛，提醒我們要向母親致敬。商場佈置洋溢著母親節日氣氛，店鋪舉辦母親節減價酬賓，提你要送鑽石給媽咪。酒樓晚市只提供母親節套餐，每一檯貌像人母的都手持酒家送贈的康乃馨，煞是溫馨...
兒女為媽媽以不同形式慶祝母親節，節日主角母親大人當然感到開心，但相信她們最著重的並非子女會送贈甚麼禮物，要吃甚麼美食，而是能一家團聚，開開心心的渡過便心滿意足了。
小時候零用錢不多，又不曉得買甚麼禮物，母親節時會送上親手繪畫的賀卡給媽咪，她都會十分高興，並收藏在梳妝檯的抽屜內。這習慣維持了幾年，後來因為功課繁重了無暇親自繪製，便以現成的賀卡寫上祝福字句代替，她也欣然接收。有一年幫媽媽找尋東西，發現她一直把我每年送她的賀卡儲起，頓時覺得十分感動。雖然是微不足道的小禮物，但她看在眼裡都是珍貴的。
長大了，與媽媽相處的時間少了，尤其離家搬出了獨自生活，每周只見她一至兩次，每一次見面她都渴望我可以多逗留一點，盡量爭取傾談的機會。看見她多了白頭髮，背有一點微彎，她真的老了，更需要我們的照顧和關懷，所以每次跟她道別都有點依依不捨。
一種血濃於水的感覺，母與子的關係是最密切的。即使不是一起生活，但我與她的心是零距離的。她說我和她不只是母子關係，而且是老友記，是知心友。我很有幸與她有過這份母子緣，但願這份緣是不死不滅，永永遠遠...
這首歌是她每年母親節都想我們三兄弟唱給她聽的，現把這首歌和我的讀者及媽媽分享，有機會的話我們仨向她獻唱。
念親恩
作詞：楊繼興 作曲：楊繼興
主唱：陳百強
長夜空虛使我懷舊事 明月朗相對念母親
父母親愛心 柔善像碧月
懷念怎不悲莫禁
長夜空虛枕冷半泣 遙路遠碧海示我心
父母親愛心 柔善像碧月
常在心裡問何日報
親恩應該報 應該惜取孝道
惟獨我離別 無法慰親旁
輕彈曲韻夢中送
2007年5月7日 星期一
逃離鋼筋森林
週末與友人在飯局間談起遠足踏青，突然有衝動想到長洲走走，雖不算真正攀山涉水，但可乘渡輪往小島離開市區，感受郊外的恬靜悠閒，也是不俗的節目。即時邀請同桌的朋友明早在港外線碼頭集合，向長洲出發。
06/05/07 星期天 晴
我們一行六人抵達長洲，第一時間先祭五臟廟。遇上這間名字有趣的店舖，即管入內試試看。
在得得店找不到得得地，但雲吞魚湯米線的湯底都幾得，不太鹹無腥味，配鮮橙刨冰口味頗清新。
飯後要散散步，沿大街轉入山徑，跟著指示往長洲聞名景點小長城。未到過北京，沒有登過萬里長城，但相信真正的長城會使我感到震撼和激動，當日固然沒有這心情，但踏著青蔥小徑一樣令人心曠神怡。在路旁用廢空調機殼搭建的小屋、寧靜帶點神聖的修道院、半山上熱鬧的運動場，為我這個城市人的心靈找到一處歇息之所。
在小長城對開海岸怪石嶙峋，遊人給它們起了不同名字，海狗石、叮噹石、人頭石等，除了要運用想像力去聯想，從甚麼角度和甚麼心情看也產生不同效果，人生亦然。
下了山，肚子有點空虛感，需要食物的慰藉。來到故鄉茶寮，日籍老闆娘端上了靈芝茶、蟹柳手卷（餐牌稱壽司）和紅豆餅，就像到了異地被熱情款待。究竟這兒是誰的故鄉呢？
趁太陽伯伯還未放工，坐在沙灘扮感性看海，實情是無聊等吃晚飯。弄潮兒不太多，海面只得一艘鮮橙色的風帆滑過。或者在盛夏的光年會有另一番景象。
晚飯時間終於到了，望著鹹蛋黃送海鮮餐不會令體內膽固醇升高吧！
幸好香港還有遠離煩囂的郊外，可作喘息的避風港，但願這些地方不會被過份開發，鋼筋以外還可看見美麗的森林。
逃離鋼筋森林
作詞：林振強 作曲：D.White/B.Trzetrzelewska/P.Ross
編曲：杜自持 主唱：林憶蓮
像套合約合同 鬧市令身心都重
內有備註萬重 但缺乏一些感性衝動
人亡命去競爭 如全為了競爭而生
贏輸都失去靈魂
* 齊揮開灰塵 逃離鋼筋森林
夢一些野的夢
從冰點的人 尋回沸點的人
讓思想再可熱又紅 *
用你熱熾面容 令我做痴痴觀眾
別再互送合同 讓這夜只跟心意翻動
從麻木裡再生 重流露赤裸真情感
重溫所失去平衡
Repeat *
共我穿過鬧市裂縫 共我奔向內心的天虹
伴我跟這夜盡情飄縱
撥亂我所有亂髮 如像那海風
當心裡滿是塵 當都市霓虹空繽紛
將一個你 將一個我都幽禁
Repeat * *
2007年5月2日 星期三
電視精
之前談過減壓，男人老狗忘了最常用的途徑：煲電視劇。放工回家要開啟的電器，第一樣是電燈，第二樣就是電視機了。電視還有另一用途就是餸飯，在家中吃飯時如果關了電視機，好像味蕾受到影響一樣，吃不出味道來。我害怕如果有一天電視機壞了或接收訊號有故障一定會坐立不安，說不定脾氣也暴躁了。
通常一開電視就是有線電視新聞台的畫面，除了想知道第一手新聞資訊外，它每半小時重複一次，如果錯過了其中片段可以重播時再看多遍，但如連續開著該台超過一小時會開始覺得有點疲勞轟炸。看完新聞後，就開始追看劇集。我習慣把節目預錄，播放不受時間限制之餘更可“飛”走廣告，看得暢快點。電視劇有一種魔力，能把人一時間投入到編劇設計的世界裡，從現實生活中抽離了，或可將煩惱暫時擱在一旁。
近排追看《溏心風暴》，雖然有時覺得劇情有些牽強和某些劇中人物令人非常反感，但十分欣賞其中幾位演員的演出。最叫人眼前一亮的是司棋姐，近年較少在劇集出現的她在鏡頭前風采依然，飾演唐大太太的威嚴和處理危機時充滿智慧的表現，證明甚麼是至尊的實力派演技。另外扮演二太太的關菊英，愛搞風搞雨弄至家無寧日，超乞人憎的大反派演得入木三分，唱歌叻原來演戲更叻，令人刮目相看。至於其他演員，我覺得年青一派的給他們的前輩被比下去，始終演技和其他技能一樣是需要日子去磨練。不過每個觀眾口味不同，該劇能吸引不同年紀階層的人仕觀看，怪不得收視率繼續攀升。
《溏》劇開始進入高潮，相信這段日子小弟會忙於看電視，寫blog時間都可能受影響，如有脫稿，敬請原諒。不如重溫以下一段我覺得幾經典的片段，去片！
2007年4月28日 星期六
夜上海
上次與C君相約飯局已是半年前的事，十分慚愧每次都是他主動約我，今次也不例外，我會提醒自己要改掉這壞習慣，應自發地聯絡朋友。他對食很有品味和心得，他是我飲食和很多方面的盲公竹，所以今次也很放心由他主張到尖沙嘴夜上海撐檯腳。
進入餐廳後會經過小酒吧，一座三角鋼琴放在酒吧一隅，相信在某些時段會有歌手演唱。用餐區佈置得中西合璧，很是配合十里洋場上海的主題及滬江加西式的Fusion菜。我們點了一特備套餐，內容包羅萬有，估計每道菜份量不多，目的旨在淺嚐每款菜式，可滿足我這貪婪要試齊各樣美食的饞嘴鬼。
頭盤：
花雕醉雞兩件：嫩滑雞肉滲著香醇花雕，
很有酒味。
鎮江肴肉：味道不過不失
涼伴海參：微辣，很開胃
十八鮮：有十八種蔬菜切成絲 ，爽甜，
但數不出哪十八種菜
青瓜海蜇拌粉皮：口感清新，青瓜跟海蜇很爽口 
砂窩雲吞雞煲翅：味濃，材料豐富，翅份量不多不少
蟹粉釀蟹蓋：未見過這麼迷你的蟹蓋，但造型精緻，蟹肉鮮甜
龍井蝦仁：蝦很爽口，但體型略細，似蝦米
崧子黃魚：魚塊啖啖肉，但得兩塊，唔夠喉，崧子如果多些更好
稻草扎肉：糭葉卷著瘦版五花腩肉，味道真的像糭，肉質硬了少少
金華火腿津白：典型滬菜，火腿鹹香可口
蟹粉小籠飽：
皮很薄但不會一夾即破 ，湯汁保存在皮內，咬開後在口中流出，不燙口，原汁原味。
香米布甸伴茉莉茶雪糕：布甸不太甜，適合不太嗜甜的我；香米脆卜卜，混在清香茉莉花味的雪糕中吃感覺特別，吃完甜品後覺得功德圓滿，帶著滿足的心情與友人離開。
別以為我像蔡瀾品評食物是老饕一名，查實只要食物可口便能滿足了，反而食肆的環境、氣氛、服務員素質十分影響本人對該處的印象。今次對夜上海的印象不錯，謝謝C君好介紹，“有好野請單聲”！
2007年4月26日 星期四
壓力之都
香港被稱為亞洲動感之都，但其實也是一個名副其實的壓力之都。巴士阿叔短片在YouTube的點擊率之高令主角陳乙東一時聲名大噪，其金句“你有壓力，我有壓力”“未解決，未解決（第二句要把聲調和聲浪提高十倍）”家傳戶曉，被借用的次數已到達令人煩厭的地步。壓力這傢伙與你如影相隨，除了交稅和死亡是人生必經階段外，抵受各式各樣、有形無形的壓力也是無人能倖免。有人說適中的壓力是動力的來源，但凡事都會物極必反，壓力過大或不懂疏導，就等如有人用微波爐叮熟生蛋一樣－爆鑊金既你嘆。有人被壓到患上抑鬱，甚至精神錯亂，危害社會。如果一時想不通，或長期諗埋一邊，隨時會走上自毀或摧毀別人之路。徐步高殺人犯案事件、美國弗吉尼亞州世紀校園槍擊案，令人婉息之餘更叫人反思精神健康的重要性。
既然壓力避無可避，怎樣接受它、疏導它、甚至利用它正是面對壓力的策略。每個人所站的崗位會承受不同形式和程度的壓力，預料將會迎接的挑戰作心理準備，正所謂知已知彼、百戰百勝，不要被它嚇到手忙腳亂。聰明的人會視壓力為擊破的對象，生活的磨練，只要同時把過份的壓力以適當的渠道宣洩出去，化壓力為動力而達致成功之路雖不近亦不遠矣。
小弟乃凡夫俗子，亦不是含著金鑰匙出生的人，要讀書要考試要工作要賺錢要面對不同的人要受各方各界的人的氣，我相信你和我所受的壓力不相伯仲，但幸好精神還算健康，可能自小受過訓練（我在三兄弟排行中間，經常被阿哥細佬上下夾攻，面對他們也算是應付人際關係的鍛鍊），父母不會給予我們額外的壓力，自己亦建立了一套自我開解和舒緩壓力的方法，以下是小弟習慣採用的減壓方法（效果因人而異，只供參考）：
- 將不開心的事件或心情向適當對象傾訴。適當對象指會用心聆聽，需要時加一點回應和意見，如果他／她的背景與我相近就最佳，容易產生共嗚。當我將件事向其他人講多數遍，不愉快的心情會慢慢地變得輕描淡寫，不瘙不癢了。
- 美食治療：和家人、好朋友大吃一餐，化悲憤為食量，正所謂暖下個胃好過。有時和朋友開《志雲飯局》，互訴心聲，當然沒有陳生的詞鋒銳利，咄咄逼人，我們都是走溫馨路線的。
- 做運動：雖然近排少了去Gym，腹肌一塊過之餘還有向外發展之勢，但我相信運動是釋放壓力的良方，尤其喜愛出汗後身體有種酥軟的感覺，睡覺也易入眠。近來有學做瑜珈，也是一種既可放鬆心靈又達到強身健體效果的運動。
- 旅遊：離開了這個熟悉的地方，全程在異鄉投入旅程，是最開心去忘記煩惱的方法。在外地大吃大喝，購物花錢都會特別豪爽，當然這種減壓方法無論是時間和金錢都頗奢侈，在情況較危急或嚴重時才使出，免浪費彈藥。
- 音樂療法：聽別人唱歌或唱別人的歌都是不錯的選擇，或者齋聽純音樂也會起洗滌心靈的作用。在家中調暗燈光，點起燭光和香薰，播些柔揚的輕音樂，躺在床上練攤屍法（註：瑜珈休息姿勢，像死屍攤在地上待人處理），身體也會覺得輕省了。
- 專心一意做一些事，如弄甜品、寫blog、或駕駛車子周圍去，可將注意力放在其他事情上，學Wordy兄話齋避免空閒，免得胡思亂想。
還有其他方法不能盡錄，歡迎發表寶貴意見。不如聽下歌仔放鬆下先啦，香港人！
笑忘書～張敬軒
作曲：張敬軒｜填詞：林若寧
2007年4月21日 星期六
大吉利是
上次和幾位朋友開飯局，談及清明掃墓時如何如何擠迫，怎樣辛苦，小弟今年雖未去但想起都怕怕：人多、煙火多、斜路多，不過一年最多兩次，慎終追遠始於是中國人的傳統美德，所以辛苦也值得的。我們愈講愈遠，趁清明時節講些大吉利是的話題，討論一下如何安排各自的喪禮。雖然我們都算是年輕一族，圍來一起說些像老人家才會關心的問題，但想深一層，這些事可以突如其來地發生，預早跟好友交代聲也無壞的。
有報導指政府有意提倡紙棺材，希望可減低對林木的破壞，有部份市民表示願意採用，但也有人覺得紙棺不夠體面，就像死於非命被人草草殮葬。席上友人胖胖熊說他留學寶島時聽聞臺灣有些棺木分內外兩副，先人會安放在內棺中，採用的木材和外表較薄和普通，而用料和款式較得體的外棺則把內棺剛剛好藏在中間，在舉殯儀式時使用。火化時則內外棺材分開，先人和內棺一同被放進爐中焚化，豪華的外棺便可循環使用，既環保又莊重。其實紙的和這種子母式的棺材大家都說沒有所謂，到時哪一種便宜又不太寒酸的便可以。
至於致悼詞由誰人負責，就視乎走的那位跟誰最熟絡，由他講述生平最適合不過，大家互相推舉下，頓時發現誰才是自己的知心友。還有在靈堂上要播放的音樂，最好是喜愛歌手的歌。我希望播放陳奕迅的歌，致悼詞前放「活著多好」，白賴仁當然要播他的偶像陳慧嫻的歌，我說笑他的喪禮最後一首歌一定要放「幾時再見」！眾人立刻“啋”聲四起，要我吐口水再講過...
其實死亡不可怕，人人也要經歷，輕鬆的談這些我覺得無傷大雅，同時覺得朋友非常重要，可以分享任何事宜。談完這個話題後又東拉西扯談其他無聊事，生活一樣繼續下去...
活著多好
歌手：陳奕迅
作曲：胡波
填詞：黃偉文
編曲：胡波,孫偉明
當我還在 花園散步
當我還在 浴室洗澡
十步以內 可擁抱
＊遇著什麼 煩惱
想跟我說 都可聽到
翻到有趣 圖畫
何妨大笑 讓妙事亦被我看到
＃遊玩時 開心一點 不必掛念我
來好好給我活著 就似最初
仍然在呼吸都應該 要慶賀
如果想哭 可試試對嘉賓滿座
說個笑話 紀念我
＃到處還是 香水氣味
到處還是 塗鴉筆記
就像我未 拋低你
REPEAT＊＃＃
2007年4月18日 星期三
偏偏喜歡你
最近有一齣音樂劇即將在演藝學院公演，劇名是《一期一會》，講述幾個準大學畢業生發生一連串錯綜複雜、一個又一個關於失去的故事，分享年青人愛與成長之路。演出者包括林一峰、趙學而、梁祖堯、谷祖琳、湯駿業及其他舞台藝術家。劇中會伴以陳百強的精采金曲，讓觀眾投入故事之餘能重溫這位一代眾人偶像的歌曲和風采。其中趙學而翻唱的偏偏喜歡你在各大電子傳媒熱播中，她的演繹當然令這首歌帶來另一番味道，同時令我更懷念原唱者給這首歌獨有淒然的感覺。
偏偏喜歡你 - 陳百強
曲︰陳百強
詞︰鄭國江
編︰周啟生
愁緒揮不去苦悶散不去
為何我心一片空虛
感情已失去一切都失去
滿腔恨愁不可消除
為何你的咀裏總是那一句
為何我的心不會死
明白到愛失去一切都不對
我又為何偏偏喜歡你
＊愛已是負累相愛似受罪
心底如今滿苦淚
舊日情如醉此際怕再追
偏偏痴心想見你
＃為何我心分秒想著過去
為何你一點都不記起
情義已失去恩愛都失去
我卻為何偏偏喜歡你
重唱 ＊,＃
情義已失去恩愛都失去
我卻為何偏偏喜歡你
一期一會，是日本茶道的用語。一期，一生的意思；一會，意味著一次僅有的相會。人生裡很多際遇都只會發生一次，當你醒覺它的存在或遇過時可能已在你身邊不著痕跡的擦過，捉也捉不回來了，所以每日都要好好對待自己和別人，享受每次和人的相處，就像每次的茶聚都是獨一無二，下次的相聚也像沖出的茶，味道不會一樣。朋友，我們又會幾時再見呢？
2007年4月16日 星期一
《向京都出發》
不要誤會，不是又寫遊記，況且上兩次去京都已是多年前的事，走馬看花式遊覽，不可能寫得出甚麼。而是剛剛看完無記電視的節目《向世界出發》，不如寫些東西分享一下。
記得八年前還在學生時代的我首次到過京都這古城，遊覽過阿姐到過的二条城，相信現在和八年前甚至德川家康年代都不會有太大分別。此外，日本現在仍有人學習難學的傳統舞藝，十分佩服日本人保存珍貴文化傳統的決心和能力。做事一向出名一絲不苟的日本人，在延續這些瑰寶時能把每一個細節準確留存，就如節目中的舞踊學生從外在的衣著、頭飾至內在的氣質、儀態，老師都非常嚴格地教授學生，而學生都十分認真學習和吸收，我們才有機會在現今還能欣賞到這門古老並正宗的藝術，希望這些文化可能繼續薪火相傳，不要敗在某一代的手中。
節目中汪明荃講出她工作的態度和做人宗旨，都十分發人深省。她說她寓娛樂於工作，就算是人家視作娛樂的表演欣賞，她也從中吸取別人的長處，或把當中的不足引以為鑑，無時無刻都是學習的機會，她之所以被稱為阿姐是不無道理的，我想我要達到成功還有一大段很遠的距離，單是要有她這顆上進心就已經要下很大的決心。
所以今晚“的”起個心肝寫下blog，算是激勵下自己之餘，開始實行我寫blog計劃，當是一種決心的鍛鍊。
2007年4月15日 星期日
全新版“箱根、富士五天精華遊”遊記
由於本人乃博客新手，未熟習網頁操作，所以本人之處女作“箱根、富士五天精華遊”錯漏百出，排版混亂。現已將有關材料重新整理好，放置在另一版面，望各方友好看得舒服。各位請移玉手，click入右側遊記連結，繼續支持。
2007年4月11日 星期三
箱根、富士五天精華遊 ~ 後記
促成今次箱根、富士之遊，始作俑者白賴仁白兄也。白兄經常外遊，所累積的飛行里數也可去幾趟日本。為免白費即將到期的里數，他已多次向我和凸鼠使出他top sales口吻，推銷他提議的箱根之行，但礙於凸鼠工作關係未能一口應承。直至距出發前一個月左右工作進程明朗化，才可向白兄落實同遊日本。白賴仁不再擔心旅途孤單，而且有他作旅伴，肯定為行程帶來無限歡樂。
不過當我問白兄對箱根之旅有甚麼祈望，有甚麼地方想去，他說其實對這地方認識不深，只知道有溫泉浸，可以欣賞富士山，至於其他景點和旅程編排就托我和凸鼠安排。向旅行社訂好來回機票後，立即展開旅遊資料搜集的工作。凸鼠負責尋找箱根、富士地區的景點和住宿，而小弟配合景點間的交通安排。
以下是設計行程時參考過的資料：
旅遊書：
人人遊日本（８）－箱根
Mook 自遊自在 No. 79 富士山‧箱根
Mook 自遊自在 No. 196 伊豆箱根
網上遊記：夢遊箱根
火車時刻表：えきから時刻表
JR東日本：駅の時刻表
小田急電鐵
觀光情報：箱根町観光情報ポータルサイト
御殿場市観光協会
住宿網址：箱根塔の沢「ホテル・キャトルセゾン」
富ノ湖ホテル
順帶一提，若遊覽箱根地區會逗留超過兩天，謹記出發前購買小田急箱根周遊劵Freepass，憑劵可三天內在箱根地區任搭公司旗下七種公共交通工具及新宿至箱根的單程火車票，售價5,500円，可於新宿駅小田急旅遊服務中心購買，價格划算之餘又方便，我們因此在交通費慳了不少。
今次旅行花了不少時間和精神籌備，務求旅程一切順利。除了因沒有預先訂新宿至箱根的“浪漫號火車”車票而要改搭車程較長的普通列車外，其餘的行程都能依照計劃進行，所以周詳的準備功夫不可缺少。另外，在此感謝Wordy兄向小弟提供了遊日本的寶貴資料和意見。祈望下次假期可以快些來臨，去發掘其他旅遊勝地，享受自由自在的旅遊真樂趣。
訂閱：
文章 (Atom)
